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片就片好了，穆冉把羊肉片摆在盘子中，紧接着又片第二片，就这样，很快把肉片摆在圆盘中。 【真的好薄啊，感觉肉都像是透明的一样。】 【原来羊身上的肉也有肥有瘦啊。】 吃涮羊肉不管是肉片还是吃法都很讲究，现在外面火锅店吃到的肉片一般都是假的，虽然有羊肉的膻味，可味道不正，颜色也呈深红色，这样的羊肉一般就是普通的肉片加了羊肉精造成的，少吃几次没事，可吃多了容易致癌。 到了冬天，人们对羊肉需求量大，真正的羊肉非常贵，能在饭店里吃到，仅凭缘分。 穆冉很快就片了好多盘羊肉，很快，厨房里摆满了白色的羊肉盘子。 【天哪！主播的刀法简直是绝了！只看到盘子增多，却没看到羊肉变少！】 穆冉笑笑，解释道：“涮羊肉的吃法很讲究，在吃的时候，一般用筷子夹起羊肉片在烧开的锅中涮一涮，等肉片变色熟了以后直接蘸酱料吃，想当然，薄的羊肉片很容易涮熟味道也好。” 【中国人太会吃了！吃一种动物都能发明不同的吃法。】 “那是当然！也许我们在经济上不是最发达的，但我们确实真正的美食大国！”穆冉自信地笑道。 穆冉自己就很喜欢吃涮羊肉，因此，她从小就很会做双羊肉的蘸料，但是众口难调，她还是把一份份调料放在不同盘子中让客人自己去选择。 又炒制了蒜泥、辣椒油等。 这时，穆冉再把买来的素菜，如平菇、千张、白菜、粉丝、海带等一一洗好放在盘子中。 于是，铃声一响。 窗口打开，穆冉近日做的涮羊肉做好了。 - “是涮羊肉！我正好想吃火锅来着，没想到老板就做了涮羊肉！”米小川搓着手说。 “我还想说呢，93号连空调都没有，吃涮羊肉正好暖和一点。” 不用穆冉说，所有排队的人自动合并为一桌，大家围在一起吃火锅，气氛融洽，有说有笑。 火锅，就是有这样的魅力。 谁一年不吃那么几次火锅呢？ 想不到吃什么的时候，似乎火锅是很好的选择，配菜种类多，酱料丰富，你可以点个鸳鸯锅，叫几个朋友过来，哪怕是天南海北的朋友，在鸳鸯锅面前，也完全没有争执，真好啊！ 米小川、金力、胖子、魏然，还有魏然的室友石磊，几个人围着一锅铜锅开始吃火锅了。 米小川夹起一片像纸一样薄的羊肉，不敢相信地说： “这是老板自己片的？” “应该是！我刚才听到厨房里传来磨刀的声音。” “我靠！好薄啊！但是一点都没有碎，跟平常火锅店的羊肉完全不一样。” 几人说着，正打算把菜一股脑倒入火锅中，却被魏然伸出的筷子拦住了。 “怎么了？我要馋死了！你闻闻，这老板调的汤底好香啊！你不给我放菜是什么意思？”胖子迫不及待地说。 魏然笑道：“我不是不给你吃，只是吃涮羊肉是有讲究的。” “吃还有什么讲究？火锅就是要把所有菜都放进去才好吃！”胖子说。 魏然解释道：“涮羊肉在吃的时候，一般先吃肥的肉片，等汤煮浓了，再涮瘦肉片，最后，等肉片吃得一多半时，再把配菜放入锅中，既然老板这么讲究地准备食材和调料，我们不妨也讲究一点？” 听了这话，众人对视一眼，笑道：“行吧！那就先吃肥羊肉。” 人生难得一个知己，而吃货更是对吃货惺惺相惜。 说他们是吃货其实是贬低他们了，对于他们来说，叫吃神一点也不夸张！他们几人全部都是为了吃什么都可以做的那种人。 别的不说，光是93号这个收费，只怕所有人一个月的工资都得搭进去。 但没办法，谁叫他们爱吃呢。 于是，大家先涮了肥羊肉，嗯，鲜红色的羊肉片被夹在筷子上，放入热了的汤中一涮，羊肉立刻变为浅灰色，再蘸点蒜蓉辣椒酱，嗯……吃一口！赛神仙！千金难换的美味！ 所有人都不由眯着眼，第一次发觉涮羊肉竟然是这种味道，跟他们平常吃过的完全不同，真是好吃啊！舌头差点都要吞进肚子里了，羊肉虽然有淡淡的膻味，可越吃越香，一点也不觉得腻歪。 就这样，所有人夹筷子的动作更快了，没多久一盘羊肉见底了。 因为五个人共有五盘肉，于是，大家再次端了盘新的，又是很快吃完，就这样没多久，所有肉吃完了，几个人只得意犹未尽地说： “还想吃怎么办？” “没事，虽然羊肉吃完了，可眼前还有很多素材呢，每人一盘有不少盘。” 石磊闻言，看了眼配菜笑道：“不知道你们每次吃火锅必点什么菜？反正我必点宽粉丝。” “宽粉丝算什么？我必点海带！海带是必点的有木有？” “海带？小儿科，我必点大白菜！” “明明是玉米。” “土豆片好吗？” “吃火锅不能没有豆芽！豆芽！” “你们忘了鸭血了吗？” 仿佛是被他们感染了，连隔壁桌都加入讨论。 “我觉得是方火腿，我每次都点。” “哎呦！你们说的都是我必点的！等食物熟了以后，蘸点辣椒酱，从清汤中捞几片去红汤中涮涮，我们不能吃辣的人都是这样吃的！” 听着客人们的讨论，穆冉只觉得十分暖心。 天真的很冷，小厨房没有暖气，穆冉不停搓着手，但餐厅的客人们吃得热火朝天，大家坐在一起，谈天说地，东南西北聊了一圈，每个人都吃得脸红扑扑的，整个人也热乎了起来。 看到他们快乐，穆冉从心底觉得开心。 也许每个人在工作、生活中都会遇到各种各样的不顺，但最少眼前，所有人吃着她做的食物，都是发自内心的开心。 让美食成为每个人生活中短暂的彩虹，这就够了。 “唔！我想起来了！”米小川举起手说道：“老板，吃火锅最不能少的是啤酒啊！啤酒！你家有酒吗？” 窗口陡然打开。