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是又带点清凉味，还有点甘甜。可贞觉着这味道还是有些熟悉，可就是不知道是什么。 不过整个半成品试下来，竟出乎意料觉着还不错，虽然并不是自己喜欢那些口感，但是还不坏。再想想林氏平时做菜路数，闻闻味道，可贞觉着吧，还是挺值得期待。 凤梨话：呃，本人很喜欢吃腌菜咸菜。虽然知道不能多吃，可有时候实是管不住自己嘴呢，下饭什么，超对胃口，有木有~令：姐妹们节日乐哈，好好休息好好玩，别怕我嫉妒，我已经下了军令状了，为了双为了上架后加就定电脑上了。不过，貌似感冒了，喉咙不舒服，一直咳嗽，咳着咳着鼻涕眼泪一大把还想吐。天气阴晴不定，姐妹们出去玩注意随时添加衣物哈！外吃饭时候也要注意卫生，么么大家哈！ 第八十八章 病 第八十八章 病 再看林氏时，可贞已是星星眼了，那心里崇拜啊，已是没有人类语言可以形容了。连对自己这个虽然只能一旁递递拿拿副手都佩服起来了。 这可是第一次做这里腌菜，就能当副手，可贞忍不住自豪了，这悟性，咋就这么高捏？ 不仅做腌菜酱菜，其实做腌菜酱菜醋和酱也是林氏自己做。醋不仅有小麦醋和大麦醋，还有糟醋和饧糖醋。而酱也有什么熟黄豆酱、生黄豆酱、大麦酱。 每一种用料不一样，制作工序也不一样，那叫一个繁琐。可贞已是脑子都不够用了，要不是毛笔不方便，可贞真想随时做记录了。 不只是醋和酱，林氏还自己做豆豉。不仅有这里算是普遍咸豆豉淡豆豉。令可贞叫绝是，还有金山寺、成都府两处特色豆豉和瓜豆豉。 豆豉可贞自然是见过吃过，还挺喜欢。可是瓜豆豉还真是没有听过，别说吃了。 于是越发兴头了，结果看上去也跟腌菜差不多，只不过又加了大量头醋、咸豆豉和白砂糖。可再尝尝味道，绝了！ 一连半个多月，可贞跟林氏后头切了腌了沥了晒了，技术是越来越老道了。 等到看到满满登登一屋子瓶罐瓮缸和半屋子鲜菜干菜时，可贞已是有些懵了，实不敢想象这竟是自己和林氏两个人捣鼓出来。 不过，懵完之后可贞就愁上了，这怎么都是素啊？貌似是不是也应该腌点肉风点鸡鸭熏点鱼灌点香肠什么？ 难道是为了自己吗？这也太不好意思了。 宋氏过来看过咂舌后，也问了林氏同样问题。 “是要做呢，不过少做些。腊几斤猪肉、糟几条鱼、再做些肉酱也就是了。”林氏一面自瓷罐里挟着腌菜，一面向宋氏道。 她本来饮食就偏素淡，再加上蕴儿还孝里，原本是不打算腊肉。只是后来想想，好歹是母女俩一起过第一个年，还是做些吧！再加上，她恍惚记得秦氏小时候口味，因此也想做些带去她。 “你家肉酱怎么做？我以前也做，可后来吃着也没什么味了，就没再做了。”宋氏说着又挟了块胡萝卜鲊，连道好吃。 “就是平常做法，不拘什么肉，去筋去膜细细切了。酱曲、盐、葱白、良姜、小椒、芫荽、陈皮、米酒拌匀，一道入小瓮盛封十数日，然后拿出来晒就是了。” “跟我做也差不多。”宋氏点了点头，又过来托过可贞手里托盘向林氏道：“要不这样，等过些日子我做时候我来请你，你帮我去掌掌眼可好？” 宋氏虽才吃了几口腌菜酱菜，可是对林氏手艺已是非常信任了。而且还有些后悔了，早知道当初做酱菜时候就应该把她找去，自己做应该是没这么好吃。 “你若不嫌弃，到时候我必会去给你帮忙。”林氏封上盖子，起身有挟了块酸黄瓜给宋氏尝味道。 “那可就说好了。”宋氏吃了，连连点头，又看了看林氏手里托盘里两大盘腌菜酱菜，问林氏道，“这都是要送人？”也实多了点。 “是，昨儿东边邱家嫂子金家嫂子都已是送了一盘子酱菜过来了。我这恰巧也好些都能吃了，倒是早点分送了是正经。”林氏点头应道。 这时候街坊四邻真是远亲不如近邻，自家做了什么好吃，都要分送给四邻，大家尝尝味道欢喜欢喜。还有一则，若是人人称赞话，那这一家子老老少少都是面上有光。所以每到这时候，家家大娘婶子们都是卯足了劲，为就是争一口气。 “这倒也是，人老话都讲，关门躲债，爬窗送人情。由此可见，人情大如债，尺六镬儿都要拿去卖。”宋氏应声道。 可贞正关门，一听宋氏这话，“噗嗤”一声就笑了出来，“大娘真是诙谐。” “可儿不嫌我话糙就行了。”宋氏见可贞笑了，自己也笑了。 “哪里就糙了，话不糙理不糙，我就爱听大娘说话儿。”可贞倒不是捧宋氏，而是真心觉着宋氏有时候冒出来那些俚语俗语真是可爱很。 “我也爱听咱们可儿说话，嘴跟抹了蜜儿似。”宋氏腾出一只手来轻轻捏了捏可贞笑得通红脸颊，又道：“只是你一天到晚推脱不肯买丫头，若是你方婶知道了，我可不给你兜着啊！” 可贞揉着脸颊嘟了嘴，忽闪着眼睛，“只要大娘不说，方婶才不知道呢！再说了，哪里是我推脱着不肯买，明明是看不到中意好不好！” 这些天那个传说中王牙婆又找了宋氏好多次了，宋氏次次都过来问，林氏正如可贞意，每次都推脱了，还真是有些过意不去。 可是可贞真是不想买下人，家里面拢共就这么点活，自己和林氏分担着做，真心累不到人。 把已经能吃腌菜酱菜分送了街坊四邻和江家，可贞很得意听着众人夸奖和询问。不过林氏倒是低调多了，只说这是自己老家做法，如此一来，众人夸了两句也就过去了。 又和林氏一道做了腊肉、糟鱼和肉酱和打算送去方家虾酱蟹酱。腊肉是可贞喜欢，想着一定要拿腊肉炖腌笃鲜，可贞就口水直流。 倒是肉酱和糟鱼，可贞还真是没有吃过，不过今年暂且还吃不了就是了。 看到糟鱼，可贞又想到熏鱼了，真真口水已经要留下来了。想着，等到自己出孝了，一定要想着法子请林氏给自己做熏鱼吃。 下意识，可贞就把林氏当做万能了，凡有什么事儿，找她就对了。 一天冷似一天，可贞林氏差不多把这一冬所需要物什全都备齐了。柴