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地问她。 温迪瞥他一眼，小声说：“我怕你到时候还嫌多啊……” “啊？” “没什么，回去你就知道了。” 温迪和黑毛立刻返程，回到山洞，将甘蔗堆在餐桌上，不下地，黑毛用柴刀给甘蔗削皮，他反正力气大，一手臂挥下去，“嗤啦”划掉三十厘米的皮，虽然顺带刮掉一层甘蔗肉，温迪也不是很介意。她在制作压榨器，简易的那种。 首先剖开竹筒，分成两块竹片，再取两根长度适中的竹竿，用竹片从左右将竹竿夹住，用刀在竹片表面轻轻划出痕迹，最后用铁丝在竹片上缠绕，紧紧将两根竹竿钳在一起。等她完工，正好那边黑毛也削完了几根甘蔗，她喊了他一声，叫他带甘蔗过来给压榨器开开锋。 用甘蔗制糖，有四个步骤：压榨、过滤、蒸煮、脱水。 现在是第一步。 将甘蔗用清水冲洗，然后夹进压榨器的两根竹竿中间，由于一端被铁丝缠紧，另一端要非常用力才能打开缝隙，黑毛拿着竹竿两头，温迪将甘蔗推进竹竿间，等黑毛一松手，甘蔗就被竹竿紧紧地夹住了。然后将甘蔗和竹竿接触那处悬空架在洗干净的铁箱上，温迪拿着铁丝缠绕的一端，黑毛握着另一端的两根竹竿，微微用力，甘蔗受到挤压，立刻渗出微微发黄的液体，流进铁箱中。 没错，流。 温迪在铁箱上蒙了一块巨大的丝巾，甘蔗汁透过它渗下去，顺便完成第二步：过滤。 榨完甘蔗一处，将它微微拖动，继续压榨，直到把整根甘蔗全部压扁，这时才换下一根。 等到将所有削好的甘蔗全部压榨完毕，温迪掀开丝巾看了看铁箱里的液体，满意地点点头。 这个压榨器，还蛮有用的。 不必说，直接投入使用，柴刀只有一把，黑毛将剩下的甘蔗全部削皮，温迪就去做午餐。 温迪用山鸡肉切出两块鸡排，剩下的鸡肉炖汤，配酱是香菇泡水炖煮后混野果酱，酸咸口。 黑毛吃的时候说有点古怪，但一点没耽误他把鸡排蘸香菇果酱吃个干干净净。 “我就知道会你会喜欢。”温迪眼睁睁看他用最后一块鸡肉把盘子里的酱刮干净吃掉，笑了。 “可能是我累了，挺有胃口的。” “你怎么突然学会傲娇啦？”温迪皱着眉打量他，不是不满，是探究。 乌鸦捏的程序，还带自动升级的？ 黑毛脸一红个，转移话题：“那些甘蔗我都削完皮，洗好了，接着榨汁吧？” 温迪放下刀叉，“我觉得可以。” 揶揄人哪有工作的成就感高啊？ 接下来两人继续压榨甘蔗，直到把铁箱灌到八成满。为了防止沸腾时水溢出把火浇灭，温迪留了个度，如果沸腾的水还能继续上涨，到时候才适当浇一点点冷水把它压下去。这时，还有一些甘蔗没有榨完，温迪把火灶点燃，拿走丝巾，然后敞开盖子任凭它熬煮。温迪走到另一个铁箱前，把之前的丝巾用水冲洗后再蒙上去，然后继续用压榨器榨甘蔗，在这个铁箱里也装八成满的甘蔗汁。 等这边的火烧起来，甘蔗也没了，黑毛把蔗渣整理一下拿去丢掉，温迪看顾铁箱。 第一个铁箱里的甘蔗汁已经被蒸发掉大部分水分，在铁箱里已经渐渐冒出黄褐色的冰晶体，这就是蔗糖。等到所有水分全部蒸发，铁锅里只剩下大块的黄褐色固体。黑毛没回来，这也是温迪说的，他不用回来了，直接去海边烧水煮盐，这个和砍树一样，是长期任务。 等第二个铁箱出货的时间里，温迪又做了两个木箱。 但是这两个木箱和之前她做的不太一样，没用钉子，而是像做木烤盘和木碗时一样，用刀把实心挖空造出来的。这种木箱的好处是表面比较平整，没有缝隙，不容易被虫入侵。唯一的缺点是做这种木箱很费时间。等第二个铁箱的水分蒸发干，温迪将两个铁箱里的黄褐色冰晶固体倒出来，装进木箱里，上方盖干荷叶，再用平整的木板压住。 “啪啪啪！” 这是温迪第二次真情实感地为自己鼓掌，刚做完蚝油，她又能制糖了！ 才刚担心糖不够，就从天而降掉下来一片甘蔗林！ 温迪实在太高兴了，为了庆祝这件事，晚餐，她打算做一桌甜食。 一道荷花莲子汤，一道拔丝苹果，一道冰糖野果，配的饮料是莲心甜茶。 荷花莲子汤是用炖银耳莲子汤的方式来做，她没有银耳，就用荷花代替，把荷花切成细细的丝，将莲子炖得软糯后再加入荷花丝，略微炖煮片刻就捞出来，装进碗里。冰糖野果也容易理解，做法直接copy冰糖葫芦，但不需要把野果串起来，取一些蔗糖重新熬成糖浆，再把野果扔进去滚一圈，一个个保持距离放在木板上晾凉，再装进碗里。 拔丝苹果算是四个菜品里做法最有难度的，先将新鲜苹果切成小块，再取几个茨菰剁成蓉，用苹果裹上茨菰蓉，在宽油中炸酥，然后捞出备用。将剩余的油沥去残渣，收回碗里。把铁箱清空后，再下入蔗糖，熬出糖浆，把之前炸好的苹果块倒回铁箱里快速翻炒，裹上糖浆后迅速装盘，叠出小山形状。 莲心甜茶用的材料有莲心，蔗糖，野果干和开水，这个简单，用开水冲泡莲心等物即可。 温迪吃了几颗野果，微微皱眉。不是难吃，是被酸得皱眉头。野果和山楂有点像，但比那个还更酸一点，以前她吃冰糖葫芦的时候就常常被裹的山楂酸得说不出话，在甜味的反衬下，酸味就更加出挑，受不了这种味道的，总得啧啧嘴缓一下才能吃下一颗。 她喝了一口莲心甜茶，结果水还没冷，差点被烫伤。 荷花莲子汤的温度也差不多，好在还有拔丝苹果能够抚慰舌头。 等黑毛从海边回来，面对今晚的大餐，吃哭了。 他哭着说：“好腻啊……” 第41章 第041日 黑毛出门前又找温迪谈了一次话。 他表示，他不是不喜欢吃甜的，他只是不喜欢所有菜全部都是甜的。 他问温迪能不能克制一下。 “唔……我尽量吧。”温迪指着外面，“昨晚还有好多冰糖野果没吃完，你要不要……” “我走了。” “喂，你还没吃早餐！” 温迪追出山洞，却发现黑毛已经逃得影子都没了。 她只好自己解决这盘冰糖野果了。 说句实在话，这还是第一次有菜被剩下，上回连烤生蚝都吃完了。 不过温迪觉得，可能怪野果太酸，如果用其他水果来做冰糖葫芦，应该不会这么惨。 拔丝苹果不就吃光了吗？ 温迪做了一盘竹鼠炒莲梗，开始琢磨还有什么能拿来熬油。 她挺喜欢吃炸