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    珍珠岩等在里面，除了增加透气降低重量，也是让泥土不那么容易结板，每年敲盆换土什么的，小椎真心希望这种工作能少一些。而实际上只要泥土搭配得好，不那么容易结板以及足够根系生长，两三年一换是完全没关系的，为了树莓和山捻子，小椎已经做好了去挖蚯蚓放盆饲养的准备。

    只是蚯蚓虽好，也不是想养就养啊，少了效果不大，多了没东西吃的时候甚至会啃噬根系，密度方面，他还是要先去查查资料才行。

    一切整理好，然后赶紧拿扫把将地上还残留的泥巴碎扫一趟，再刷两趟水，小椎看着自己成果满意点头，终于干净如初了。

    南歌还在那边看着新来的桃金娘发呆，小椎自己洗洗手继续准备今天的晚饭。

    作者有话要说：　　过完节时间还算宽松……

    ☆、春七卷

    今天的晚饭并不是很复杂，炒了点葱花蛋，然后是南歌喜欢的可乐焖鸭，鸭肉汁拌的烫豆芽，一条用平底锅煎的焦黄的鲫鱼，一盆今天刚好能摘的空心菜打了清汤。

    因为有电饼档，所以煎鱼和焖鸭是同时进行的，省了不少时间。鱼和鸭肉在种山捻子之前就已经洗过腌好了，现在刚好差不多入味。电饼档的不粘锅功能真心很不错，这鱼煎得是皮焦肉黄，卖相上佳，浇上点青葱料头，引得二货都垂涎不止，可惜小椎是一口都不打算给它吃。鲫鱼肉鲜但是多细刺，狗和猫不一样，容易被小刺扎喉咙，而且还是腌过的带有调料，哪怕裤脚被扯开线了都不行！

    可乐鸭的做法也不难，主要还是选择肉比较容易酥软的嫩鸭子切块，姜盐腌好之后热锅下油，狠狠的爆炒一会，让鸭肉半熟收紧，就直接倒可乐淹过平面，然后盖上锅盖慢慢中小火的焖到肉烂脱骨。今天因为时间多，煎鱼什么的还能在电饼档上进行，所以小椎才选用小火慢焖的方式，如果是平常，最后一步焖煮的过程他会放进高压锅里进行，十分钟就足够了。不过小火焖出来的汤汁会更加香浓，浇在豆芽上面倍增鲜美。

    至于自种的空心菜，这个品种确是好，香味浓郁茎秆脆爽，饭店里也叫青龙汤，只需要拍点蒜头进汤去，即使没有肉也是独有鲜香，这种天气晚上来一碗，解腻又消食。

    所有的菜色摆上桌，小椎才拿出了今晚的重点项目，一盆糯米饭。其实一开始没打算弄，毕竟清明已经过了，这个是他之前买菜的时候，恰好发现有一户店家门口摆放的蒸屉还剩下了这么点糯米饭，于是他的打包癖又冒了出来，帮人家清了个底。店主还高兴的送了他一个蒸蛋，现在也拨好了壳放在糯米饭旁。

    这不是最传统的五色糯米饭，而是单一的紫糯米饭，目前多数人家过清明，吃的都是这一种了。毕竟五色凑起来比较难不说，也不一定每个口味都爱吃，剩了意头也不好。小椎奶奶以前的糯米饭都是自己做的，用清明前摘下来的嫩枫叶剁了煮水，然后滤去枫叶渣，用这个枫叶水浸泡一晚上以上的糯米，煮出来就是漂亮均匀的紫色。枫叶水越浓，泡的时间越久，做出来的糯米饭颜色就越深，带着枫叶那种清冽的味道。

    这一盆紫色糯米饭大概一斤多一些这样，被他们两个人一人一半的搜刮进了肚皮。二货得了一口聊以慰藉。幸好之前小椎已经留了一些鸭肉的边角料给他焖香，带着汤汁放在了狗粮上面，不然今晚指不定又是一场绝食运动。

    虽然是隔了一天才过的节，但是倒也样样没缺，还算满意。

    大城市可能已经没有多少年轻人知道赶墟和赶集的意思了，不过在小椎他们这里依然有一些比较偏远地区的村民在遵循，逢五一墟，与之相对的就是周边村镇里的，单日一集。

    在以前，赶墟之日的农贸市场那是相当热闹的，附近村落的都会在这一天同时带各种农产品到城里摆卖，老市场如今还在东面留着一条旧道，专供这些远道而来的农村居民摆地摊，并不收费。以前逢集人多的时候，甚至还有一些会摆到边角的巷子里去，不过如今交通方便，农民们也知道分散着时候来了，起码不至于全都一窝蜂的在一起喊价，菜价高一些，而且也灵活。

    如今小椎如果要买青菜，也多数是来这边，菜价相对便宜也比较新鲜，而且都是村民自己种的，味道会好一些。只是旧道的路面不太好，毕竟几十年了，也很少修整，凹下去的地方也就是铺了一些碎石渣，然后倒一些沥青固定。晴天还好，最多是脏一些，菜叶草梗还有鸡毛比较多，如果是雨天，那还真的是让人步步为营也不夸张。

    但是就是在这里，能买到各种小椎所想要的小叶葱，小芥菜，木耳菜，白花菜等菜贩子手中不可能看到的品种。当然，买的时候还是要留点心眼，别以为上面有虫眼的就一定没农药，很可能是上面有过虫子，然后喷过农药了，过了两天又拿出来卖的……

    这种情况下农药间隔时间不长，危害更大，曾经一度因为一个幼儿园买到了这样的菜，导致二十多个孩子全部送医院去了。可惜村里人不懂啊，总觉得农药么，洗洗就没了。其实如今的农药多数是油性的，纯水稀释效果不高……

    其实不一定是不懂，反正村里人自己就不吃这样的，说白了都是利益驱使，哎。

    所以容易长虫导致打药的，小椎就自己种，或者不吃，反正现在蔬菜品种那么多，不吃那么几种的也绝对不至于没法买菜。

    今天运气还不错，顺顺当当的买到了两把还带根的小叶土芥菜，两捆白花菜，芥菜既然有根，可以放浅水盆里养个两天都不要紧，白花菜直接打汤就是，味道回甘很不错。

    恩，其实白花菜就是龙葵，这东西叶子带毒，不能生吃，但是煮熟了就能化解毒素，加几个鸡蛋更是鲜美，对人体挺有益处的，清热排毒，还能抗癌，最主要，这东西即使是人工种植，也不会上农药的，因为他基本没有虫子去吃。

    虫子可不自带加热去毒功能啊。

    芥菜更不用说了，本地的小叶土芥菜，比普通大叶芥菜更苦一些，回去还要先过趟水才能直接煮汤，虫子？才不去啃那么自虐的玩意。话说芥菜煮车螺汤也是很美味的，但是今天没有看到摸车螺出来卖的摊子，如今肯吃这份苦力钱的人也是越来越少。菜市场里面的水货店是不卖这种本土小车螺的，卖相不好价格低，而且必须养上两天吐泥了才能吃，太费劲。

    但是买车螺也要看好，黑肉或者壳上纹理不清的也不能要，这种淤泥里生活的贝壳类最容易沉积重金属了，吃多了对内脏危害很大，如果生长的水域不好，那么肉也是有毒的。

    东转西看的，一条道差不多走