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，“直接给伯父和伯母你们送来了，劳烦伯母挑些给爷、奶他们，我一个人吃不了这么多，今晚留下一块儿吃顿螃蟹宴，就好了。” “那也不需要这么多的，多吃寒，而且死了可不好，我等会儿好好分分，你那份等会儿回去一定带去。”吴秋晚笑道。 “那就麻烦伯母分配了。”封云墨笑道，“对于这些我不大懂。” 大闸蟹是真多，吴秋晚公、母各挑了六个让下人送去各房，主院爹娘那送了各十个；福清酒肆让人送了一大盆过去，得有三十来只。 吴秋晚直接找了花清荷来锦荣居，今晚螃蟹宴，全权交给清莲负责，毕竟螃蟹能做成多少菜式，清莲最懂了。 当归见到大闸蟹，生的就开始咽口水了；就连花清荷也馋了，她更喜欢雄蟹，清蒸的雄蟹，白糯糯的蟹膏蘸些拌了点儿醋的酱油，美味啊，还有蟹腿，螃蟹最好吃的除了满是蟹膏的蟹壳，就算运动量充足的蟹腿了，最为鲜美。 清莲用竹蒸屉蒸了三十只大闸蟹，所谓高端的食材只需最普通的烹饪方式，这话是很有道理的。 不过竟然要做螃蟹宴，光清蒸是不够的，清莲还准备做糯米蟹壳，去了蟹壳的大闸蟹则剃了肉做蟹肉羹。 再来十三香大闸蟹、蟹肉煲、蟹黄面、蟹黄包、蟹肉饺子…… 整个锦荣居充斥着大闸蟹的香味。 清莲还做了酱蟹，把生的大闸蟹腌制的在酱汁中，酱油、黄酒、辣椒、白糖、盐、生姜和一些香料混淆，清莲尝了酱汁的味道后就放了几十只螃蟹进去，不过这个得过几日才能入味，是下饭的硬菜。 花开勋和吴秋晚在厅堂里摆了桌，把大房的全部人都叫来，摆了两桌，男人一桌、女人一桌。 花清荷看着满桌的螃蟹食指大动，清蒸的大闸蟹自有一套工具，能一点儿不浪费的把全部蟹肉、蟹黄都淘得一干二净。 花清荷只吃了一只清蒸的，毕竟种类那么丰富，她得把所有都尝遍了。 李思佩坐在花清荷边上，已经叹了好几口气了。 “大嫂，大哥说了，明年让你吃个开心，今年就忍忍吧。”花清荷同情的看了李思佩的肚子，有身孕和在哺乳的妇人是要慎吃螃蟹的，李思佩只吃了一个蟹黄包、一个蟹肉饺子，蟹黄面都没吃蟹黄，就夹了几块面条，蟹肉煲也支持跟螃蟹炖在一块儿的肉。 “我忍了，明年阿荷让未来妹夫再送些来呗，这样个头的螃蟹可不是想买就能买到的。”李思佩凑近花清荷耳边低声说道。 “放心，阿墨哥哥得了一定少不了我们的。”花清荷笑着说道。 福清酒肆收到英国公府送来的大闸蟹后，可让来吃饭的客人过足了眼瘾，还有客人愿意出高价买罗家人手里的大闸蟹，不过都被王桂花拒绝了。 客人都很遗憾，可没人敢硬买，毕竟刚刚送来的人是英国公府的，人可说了，他只是跑腿的，大闸蟹是睿王爷送的，他们哪敢跟皇家人对上。 “这个头也太大了吧。”忙碌了一整天，罗大根难得舒缓了肩膀，田翠竹在他身后给他按摩，做大厨非常考验臂力的。 “这都要比我手大了。”王桂花拿起右手摆在大闸蟹的面上，啧声道，她就见过溪里的小螃蟹，就只有大拇指大小。 “大闸蟹，这个个头的，还都是活着的，直接清蒸就好。”罗大根说道，“沸水蒸个一刻钟就好。” 罗大根以前不认识，现在食材几乎都认识，大闸蟹清蒸的做法也得了清莲真传的，蟹壳朝下，蟹肚上放片生姜就好。 第五百二十七章 沾福 已经过了晚饭时间了，福清酒肆内也只剩几桌客人了，王桂花、田翠竹开始忙着做自家人吃的饭菜了。 至于雇佣在福清酒肆做伙计的，他们的饭菜是自个儿轮着做的，王桂花每日会定量给他们饭菜，做了轮着吃，毕竟前堂不能少了人候着。 “佳地，你先给你娘和媳妇送去，顺便来的时候把小禾她们带来酒肆吃晚饭。”王桂花每样菜都挑选了一些，大闸蟹拿了六个，不过呗罗大根阻止了。 “娘，阿香刚生完孩子不适合多吃大闸蟹的，吃半只尝个味儿，阿竹也是，你还在喂养也不能多吃，也只能半个。”罗大根认真说道，“现在天气也凉爽了，熟的能放几日，隔一天再吃半个尝尝味儿，等明年，想吃我们就买一些小的，到时你们俩再痛快吃。” 田翠竹点了点头，“我也不是很馋螃蟹的，瞧着壳就很硬，最近我牙有些酸软，我就不吃了，你们多吃些。” 这么多年又得了儿子，在田翠竹心里口腹之欲真不重要。 “那就带两个去，佳地啊跟你娘说明白了。”王桂花叮嘱道。 “知道了奶。” 罗家人没吃过大闸蟹，第一次尝到大闸蟹的鲜美味道都被惊艳了。 “我更喜欢雄蟹，这蟹膏软糯，这雌蟹的虽然蟹膏红但有些硬。”王桂花用筷子挑了雄蟹膏蘸了酱油，直接拨到饭里，拌着吃，显得都想吞了舌头。 “这大蟹脚太硬了，我去敲碎了，你们别崩了牙。”罗大根现在刀法也利索，大蟹脚上下劈开，再用刀背轻柔的围着硬壳敲，等壳脱落，底部那一大块肉还是完整的。 “老二厨房里的活计是越来越厉害了。”罗长根感慨道。 “可不是，我已经比不上了。”王桂花略带骄傲道。 “今日都是沾了清荷的福啊，这么大的大闸蟹我们都能吃到了。”罗大根端着盘子笑着走过来说道。 “挑几个出来，等等幼根他们回来了让他们吃。”王桂花说道。 “娘放心，足够了，幼根、浩勇和颜勋一人三个，我一早就给留了。”罗大根笑道，“我还给留了半壶酒，他们三一人能喝两杯，大闸蟹最好配黄酒。” “云墨送来的这黄酒也是极品啊。”罗老田珍惜的微微抿了一口，还砸吧着回味，“我喝过最好喝的黄酒了。” “只能喝三杯。”王桂花看了罗老田一眼说道，然后看向罗长根几个，“老大和老二也喝三杯，佳地、佳树只能两杯。” “奶，多给一杯吧。”罗佳树讨价还价道。 “别扯皮，没得商量。”王桂花瞪了罗佳树一眼道，“依婷、小