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来下面。面下好了捞出来，放到干净的冰水里，整碗面又凉又劲道。 菜码也是在田里精心准备摘好的嫩菜，青瓜、炒豆角、炒切丁、炒辣椒……一样样菜，有生有熟，用大碗装好，想吃什么菜码就自己往凉面里加。 赵单识还特地擀了些花生碎，新炒出来的花生碎又香又酥，放到碗里，加上鸡肉丝，配上蘑菇酱、蒜蓉、葱油和辣椒油，整碗面喷香扑鼻。 中午太阳大大家哪里也不去，就围在桌子上吃面，一碗碗面自己夹，赵单识吃了两碗半，勺子吃了四碗，最能吃的是刘二华，他足足吃了五碗。 等吃完面，赵单识拿出西瓜来切，好几个人已经吃不下了，捂着肚子，眼馋得很，肚子却一口水都喝不下。 “我等一会儿再吃。师父，你把西瓜放到井里湃着吧？” 他们院子里这口井年纪已经非常大了，水井壁上砌的全是石头，这一口深井，在夏天里凉意格外明显，哪怕赵单识这样年轻火力壮的大小伙子，也不敢用井水来洗澡。 这样一口井，凉意十足，哪怕家里有电冰箱，他们还喜欢用篮子把西瓜或者菜吊到井里凉着。 赵单识笑骂：“谁叫你吃那么多，现在难受的还是你自己，成吧，我去给你们湃一个西瓜，正好你们师公回来也能吃上。” “师父，您说反了。您是为他湃一个西瓜，正好我们也能顺便跟着他吃点。” 赵单识屈指敲了他脑壳一下，“有的吃就行了还那么多话。重点不是该反省你们为什么会吃撑了么？” “这凉面也太好吃了，没点毅力的人根本抵抗不了这个诱惑。” 赵单识扫了他们的脸一圈，叹口气，“你们就说说吧，我这里的东西有哪样是不好吃的？每顿都吃那么多，你们受得了。可不是我吓你们，这段时间你们脸都圆了啊。” 赵明台几个对视一眼，他们师父这里的东西还真是样样都好吃。他们种的菜原本品质就十分出色，配上好厨艺，想不好吃都难。 这么一想，几人都有点不好意思了。 赵明台表态，“那我们少吃点。” “少吃一点，你们忍得住？”赵单识一点都不信任他们，无情道：“你们多干点才是真的，动起来，别到时候胖的连媳妇都找不到。” 赵明台缩缩肚子，深沉地叹口气，“师父，你跟我们一样吃，怎么就我们胖，你不胖啊？” “一样个屁！”赵单识笑骂，“我吃两碗，你吃三碗。我只吃正餐，不怎么吃零食，你们早晚三餐外带宵夜，中间还得自己琢磨弄点零食来吃，你们不胖谁胖？” 饶春风打趣，“你们可得加油管住自己的嘴，看看你们师父，都有师公了，你们还是单身呐。” “唉。”赵明台叹气，“怪就怪师父弄的菜太好吃了。” “呸！”赵单识伸手一指他们，“下午别躲在家里偷懒，跟着你们勺子叔干活去。” 赵单识教徒弟严厉归严厉，不过不压榨他们，每天让他们干点活，他们还是有大量的空闲时间。 “好嘞，师父，我们下午出去埋肥，对吧？” 夏天正是疏果生长的旺季，比如茄子辣椒，结果不止一茬，要是现在营养跟不上，等消耗掉枝条那点营养，结出来的蔬果质量就会下降。反之，要是营养跟得上，它们可以一直结果结到打霜。 “嗯，下午把肥给埋了，然后再去除草。” 赵单识和赵文德则打算下午去把沟渠给疏通。 夏天正是用水的时候，他们这里的雨水不多，用水全靠沟渠。 赵单识把这连片的土地都给租下来了，目前种田种得最多的就是他，其他人家也就种种菜，对水量的需求不大，沟渠疏通这个事情主要还是落在他身上。 上世纪六七十年代，他们这里的沟渠专门整过，大一点的沟渠都用水泥和石头垒起渠壁，基本没什么淤泥，小一点的沟渠才需要清理沟渠中的水草和淤泥。 这个清理也不麻烦，只要把沟渠里面的东西挖出来放到沟渠边上就行。 下午三点太阳没那么大之后，赵单识和赵文德背着锄头清理沟渠去了。 在出发之前，他专门给黎凭发信息，告诉黎凭灶上和水井里有吃的，让他回来自己去吃一点。 他在这边吭哧吭哧地干活，几公里的沟渠，两三天应当能清完。 中途，两人停下来休息，赵文德从口袋里掏出烟来自己卷烟抽。 他们这里上了年纪的男人们大多都会抽烟，很多女人也会抽烟，以前修水库修沟渠的时候日子过得太苦，在工地里摔打一天之后整个人都快散架。 那时允许抽烟歇口气，但这个福利只有烟民才有，其他人只有在固定的时间点才能休息。 许多人为了多休息一会，特地学了抽烟。抽烟不是什么好事，不过在辛苦的农业劳作下，抽烟的确能提神醒脑，让他们稍作喘息。 老爷子原本也会吸烟，兜兜出生后，老爷子为带兜兜，就彻底把烟给戒了。 刘二华也抽，赵单识让他戒，抽烟对身体各方面的损害太大，包括味蕾，如果想成为一个合格的厨师，戒烟必须提上日程。 刘二华听赵单识说过一次，就再没抽过烟，偶尔烟瘾上来了，会找点其他东西吃吃。就这样，他烟抽得越来越少，食量却越来越大，赵单识不得不敲打他，让他少吃些。 好歹要娶老婆啊，这么一个两个吃得圆滚滚怎么成？ 赵单识觉得自己这个师父也真是操碎了心。 赵文德抽烟，赵单识便在离他稍远的上风区坐下，闲着无聊，从兜里掏出手机来给黎凭发信息- 师兄，你回来没有？- 马上到家了- 累不累？记得去厨房里找东西吃啊- 不累，你在哪，我吃完东西过来找你- 我在疏通沟渠，就在石头里那一带。你吃完东西好好休息一下，开了一天车也累了- 不累，就是筋骨有些僵硬，我活动一下。想见你，不想等到晚上。 两人你来我往的发信息，赵单识嘴角一直擎着一抹笑意。 67、螃蟹 赵单识和赵文德继续清理沟渠, 没一会, 赵单识就看到一