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块一斤，卤肉二十五一斤。 超市老板啧了声，“你们卖得可真够贵。你们回来后，我感觉整个集市的物价水平都抬高了。” “少来，我才卖几个东西？还抬高整个集市的物价水平，你吹牛也不打草稿。”赵单识鄙视他，“吃什么，我给你拌。” “先拿点凉拌青瓜吧。”老板嘿嘿一笑，“等会茄子什么的也来点。” “行，加不加香菜、小葱和蒜油？” “都加，再给我来点辣椒油，辣一点。” 赵单识很快就拌好一份，拿一次性塑料袋装好给他，又给了他两根尖头的小竹棍。 超市老板接过后迫不及待地夹了一段青瓜放到嘴里，瞬时间，青瓜香、酱料香、辣椒香、醋香等一股脑地回荡在他口腔中，尤其这青瓜盐度适中，刚好把青瓜的鲜爽衬托出来，又不至于寡淡，还掩盖了那股生青瓜特有的青涩。 赵单识笑问：“怎么样？” 超市老板直接朝他竖起了大拇指，“大厨手艺！哎，再给我来点，我们装点回去给我爸妈和老婆孩子吃，他们还没吃早饭呢。” 赵单识给他几种凉拌菜一起装了两斤多，又配上八个鸡蛋和小半斤卤肉。 超市老板想给钱，赵单识给他推了回去，“给什么钱啊，就这么点东西，我们老麻烦你也没给你钱啊。你要是觉得过意不去，就给我拿几包牙签和两条一次性茶杯过来。” “要这东西干嘛呀？” “给人试吃呀，要不然人来人往，谁知道我们的凉菜好不好吃？” 赵单识利落地收拾好，现在时间还早，赶集的人没那么快过来，卖菜的人倒是陆陆续续地挑着菜到位。 不少人看到赵单识这摊子，还打趣地问一句，“单识，今天不卖菜了呀？” “卖，不过今天卖凉菜，弄点新花样。” “什么凉菜呀？” “您过来尝尝不就知道了么？”赵单识笑吟吟地招呼人过来，“我这里有试吃的。” 一听说能试吃，不少人围了过来，赵单识也不着急，拿一次性杯子装了点凉菜，插上牙签分给围过来的人。 “哟，这凉菜可真够入味。” “好吃。你这手艺好。摆摊不会赔了。” “多少钱一斤啊？” 赵单识伸手一指，“普通的凉菜十块钱一斤，卤蛋卤肉等贵一点。” “这么贵呀？”立刻就有人舍不得了，“能便宜点不？” “我成本在这呢。您看我这青瓜茄子，光是卖菜我就卖三四块一斤了，我自己在家里又洗又切又蒸，费时费力又费工，卖十块钱一斤不算贵吧？”赵单识笑嘻嘻，“再说我这手艺，您尝尝，难道还不值十块钱？” “再好吃，它也贵嘛。” 赵单识笑眯眯地摇摇头，“就十块钱，不讲价。” 赵单识出来卖菜卖过这么多次，从来不让顾客讲价，大家也知道他脾气，于是不问了，不想买的，转身走开，想买的留了下来。 “给我来斤凉拌黄瓜。” “好嘞，各种香料不忌口吧？”赵单识问清楚后笑眯眯地带着手套开拌了，黎凭在一边收钱等着打包。 “十块钱的凉菜，每样给我来点，多放点辣油。” “行，马上就拌好。” “单识，你给我留一点吧，我卖完菜再找找你拿。” “这恐怕不行。等一下人人都叫我留，我记不住。马大爷，要不我先帮您拌好装好，您放在自己摊子上？” “也行。” “给我来半斤凉菜，我买两个馒头一起嚼着吃。” “我也要半斤。” …… 随着集市上人渐渐增多，赵单识摊子这边生意越发火热，后面来的还排起了长队。 “这凉菜真有那么好吃啊？” “那边有试吃的，你去尝尝嘛。要我说，他这凉菜真是绝了，我以前去大酒店打工，那酒店上的凉菜还没他拌的一半好。” “好不好，看看人气就知道，我们镇上的大小娘们什么时候吃过亏？你看看这队排得老长了。” “哎，也是，我赶紧排上。” 赵单识和黎凭一个忙着拌一个忙着收钱，汗珠子都快掉下来了。 短短一个小时不到，他们的凉菜已经卖得差不多，连原本预想不太受欢迎的卤蛋和卤肉也只剩一点。 赵单识不得不扬着嗓子喊：“后面的乡亲们不用排队了，我的凉菜已经快卖完了。” “啊？卖的那么快呀，你怎么不弄多点菜出来卖？” “见谅啊。”赵单识边拌还来得及边跟人耍贫嘴，“我这不是第一次没经验嘛，下集我就多弄点菜过来了。” 说实话，十块钱一斤的凉菜，在他们这个镇上卖得真不算便宜，他也没想到会这么受欢迎。 又过了十来分钟，他的菜全卖完了，连盆都清空了。盆底留的那点酱料全叫顾客要去了，说要拿回去自己拌凉菜吃。 超市老板看了全程，等他们卖完凉菜之后过来帮他们收拾东西。 “哎，你说有本事的人就是有本事啊，你做什么都卖得那么好，有什么经验传授一下呗？” “还能有什么经验啊，我这菜好，用的料足，手艺又好，你说我要是生意不好，那才叫没道理，对吧？” “是这个理。”旁边有个大娘听了他们的话帮腔，“你们家的菜也不知道怎么种的，愣是比别人家的菜好吃。单识，你用的菜种真的是从大学教授那里花几千块买的呀？” 赵单识笑着解释，“没几千块那么夸张，不过也不便宜。” 大娘见打开了话头，立刻追着问：“那你那种子怎么卖？要不你留点种也卖点给我们呗？” “是呀是呀，”旁边人也围了过来，“我们不卖菜，就种点来自己吃。” 赵单识没想到她们还把主意打到自家种子上了，“我这菜真不好留种，就算把种子给你们，恐怕种出来的菜也没有我的效果好，我现在还在人的指导下摸索着种呢。你看我们两个大小伙子，也就种了十几亩田，起早贪黑摸在那里，最终也就种出这么点菜，你们种这个不划算。” “没事，种得不好就