蚂蚁阅读 - 言情小说 - 横滨料理事件簿在线阅读 - 分卷阅读38

分卷阅读38

    一般的光晕和特效,也没有如同走进童话王国般、丰富而和谐的色彩搭配。虽然也不能说是难看,但就是……

    太普通了。

    “这是要参加比赛的料理吧?”他疑惑道,“就外形而言,就连上次被甘茶酱叫做家常料理的豚骨拉面,都更加出色呢。”

    少女闻言露出了略显神秘的微笑,并不作答。

    看见她的表情,太宰的眼里像是忽然亮起了小灯泡一样,立即便透出了跃跃欲试的神采。

    甘茶拿出小碗,将大约三口分量的米饭、以及酱汁与配菜,从第一份咖喱里拨出分装好,递给了两人。

    “加入了白味噌和醋调制的会津烩汤猪肉糜咖喱,辣度最轻的一份。”她简单地介绍道,“尝尝看吧。”

    听见辣度最轻这四个字,织田作之助倒还没什么反应,太宰已经快快乐乐地接过了小碗,迫不及待地舀起一勺,送入口中。

    “唔——!”

    他仿佛一瞬间来到了海边。火红色的海浪兜头浇下,将他整个人都淋得湿漉漉的,每一寸皮肤都因此染上了辣之海浪的颜色。

    但不知何处吹来的、带着清新甜香的风,轻柔地带走了身上潮湿的水汽。而滑过指尖的白色细沙又是那样的温暖而清爽,似乎只要有这样的温和作为依靠,便不会再对眼前波涛汹涌的红色海洋产生任何的恐惧。

    “很鲜。”

    织田作之助细细品味了一番,然后评价道:“白味噌和蔬菜汤中和了红椒的辣味,虽然辣,但是还额外有种清淡鲜香的感觉。”

    “嗯,风干的蔬菜用来熬制清汤,比新鲜蔬菜更能释放其中的鲜香。白味噌也能增加一些温和的风味。”

    甘茶一边解释着,俯身从冰箱里取出一瓶冰镇的豆奶,倒了一杯,放在眼泪汪汪地捂着嘴的太宰面前,担忧道:“太宰先生,这样真的没关系吗?不需要勉强自己也可以的,后面的料理,会更辣呢。”

    豆奶能够阻断不溶于水的辣椒素与受体的结合,冰镇过后尤有奇效。

    太宰一口气喝光了杯中的饮料,感到自己立刻原地复活,于是便抱住了豆奶冰凉的玻璃瓶,以气吞山河的气势挥了挥手:“没有问题!”

    “这样的美味,不能尝试岂不是太遗憾了吗!”他兴致盎然地说道。

    “嗯……”

    甘茶偷眼看着织田作之助。见他也不阻止,而太宰期待的眼神又是那么闪亮,于是便也随他们去了。

    “然后是第二份的鸡肉咖喱,酱汁的汤底是萨摩地鸡熬制的鸡汤,请用。”

    南国热辣的阳光从天空正中央毫无遮掩地倾泻而下。如同置身在喧闹的街市之中,周围环绕着小贩们不知使用何种语言的热情叫卖之声,鼻尖仿佛闻到了热带水果浓郁而诱人的香气。

    太宰低下头,恍惚间发现,自己似乎换上了游客必备的鲜艳衬衫、以及宽松的沙滩裤——

    “……对,我在熬制酱汁的时候,除了辛香料以外,还加入了大量苹果、菠萝之类的甜味水果,想要创造一个香辣和甜美的循环。如果不会太突兀的话就好了呢。”

    少女清透的声音像是略微有些迟疑——不,虽然他暂时说不出话来,但料理的美味完全不必怀疑,她真是多虑了。

    “不会。”

    平静的男声回答道:“虽然是第一次尝试这种口味,但是意外地很不错。”

    第三道料理,是以鲣鱼昆布高汤作为酱底的鲑鱼咖喱。

    鱼尾在水中强劲地一甩,迸溅的水珠如同在口中炸开的丰沛肉汁。

    此刻的他置身山林之间,冲向天灵盖的辣意仿佛破开云雾的阳光,穿透层层叠叠的枝叶,挟带着复杂风味的余韵,直直地洒落在仰躺在溪石边的他身上。

    辣味造成的痛感过了头,反而显得清爽了。而他终于也能辨认出料理之中,由甘甜与辛香,以及一丝丝令人回味无穷的苦涩构筑而成的、纤细复杂的层次。

    “呼——”

    太宰将少女贴心地为他满上的豆奶一饮而尽,相当有满足感地呼出了一口气。

    果然嘛,他之前只是还不习惯而已。瞧他现在这不是适应得很快嘛?说不定到下一道菜的时候,就能像织田作一样,冷静地和甘茶酱探讨料理的优缺点了!

    甘茶看着他泛红的脸颊和带着水光的眼睛,欲言又止。

    “最后这一道呢,织田先生应该很熟悉。”

    最终她转向了剩下的一盘、显得最为平平无奇的料理。

    盘中是均匀的棕褐色,米饭、咖喱与配菜已经全部拌好了,闪着微弱的、润泽的光。调味饭的中央是一枚鸡蛋、以及其上的少许薄盐酱油与芝麻。

    “啊,这是——”

    太宰立刻就认了出来,“这不是那位西餐馆大叔的咖喱饭吗?”

    “对,是以那个为灵感做的。”

    少女点头肯定了他的说法,“主要食材的话呢,也是牛筋和大蒜。试试看味道如何?”

    织田作之助脸上露出一个微笑:“这还真是期待。”

    他问道:“这是你改良的第十二个版本了吧?”

    “没错!这回我可是相当满意,一定能吓到你们。”少女自信满满地回答。

    二人依言接过试吃的小碗。

    太宰开开心心地吃下了勺子里棕褐色的米饭。

    大脑里像是有火山喷发了。巨大的冲击感使他头晕目眩,周身衣物顷刻之间炸裂开来,身体轻如羽毛,被灼热的岩浆托着,在这个赤红色的世界里沉沉浮浮。

    但他并未因此感到任何一点不适。温厚而浓郁的风味是这个广袤无际世界的基底,它像是不可触及的宇宙,又像是环绕身边的轻风。

    而天边有星点闪烁,黯蓝的背景之上浮现出了某人的面容。那是似乎在思考着什么、但又像是什么也没有在想的、平静无波的男人的脸——

    回过神以后,太宰治与织田作之助面面相觑,两人均露出奇异的表情。

    “我看到你了,织田作。”

    “这还真是……”

    织田作之助捂住了额头。

    第19章

    少女手下运刀如飞。

    虽说是邀请试吃,但织田作之助已经拥有了足够的激辣咖喱,另一位食客也必须要得到合他口味的料理才行。

    甘茶手头的材料,恰好还够做一份马萨拉茶奶油咖喱。

    这正是她回家以前刚刚开发的料理。以上世纪五十年代的一名旁遮普厨师发明的Murgh Makhani——奶油咖喱鸡为灵感,将鸡肉替换成了蛤蜊和鲑鱼。

    在试做时,为了最大限度地发挥奶制品与海鲜相结合的香醇,她用帕玛森干酪以及香草黄油,代替了一部分的奶油。减轻了辛香料的用量以平衡奶制品与咖喱的风味占比,又用印度有名的香料茶——马萨拉茶